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茶葉現場檢測新方法研發 進一步加強食品安全管控
【世界食品網】 文章來源:食品機械設備網  編輯日期:2019-09-09 【打印】 【收藏本頁】
 我國的“茶文化”曆史悠久,茶葉産量、消費量都處于世界前列。如今,在政府相關部門、企業、行業組織等多方共同努力下,我國茶葉産品質量穩步提升,但農藥殘留超標仍是行業痛點之一。日前,華中農業大學與中國計量大學團隊合作,提出一種對茶葉中有機氯農藥殘留進行快速有效檢測的新方法。

  據了解,我國目前應用于茶樹種植的農藥有多種,這也造成了我國茶葉農藥超標問題複雜多樣。如三氯殺螨醇、氰戊菊酯、滅多威、草甘膦聯苯菊酯、乙酰甲胺磷、氯氰菊酯等都是茶葉種植中被允許使用的農藥。

  在我國現行國家標准《GB2763-2016食品安全國家標准 食品中農藥最大殘留限量》中,明確規定了各種農藥在茶葉中的殘留限量。爲了保障食品安全,避免問題産品流入市場,對茶葉進行農藥殘留檢測是茶産品生産過程中不可少的一個環節。

  在茶葉的農藥殘留檢測環節,通常會將茶葉帶到檢驗室,利用“氣相色譜-質譜法”“液相色譜-質譜法”等方法進行檢測。但這些方法檢測步驟複雜,耗時長、成本高,無法滿足現場檢測或原位檢測需求,導致茶産業缺乏從茶園源頭開始的風險控制手段。

  日前,華中農業大學茶學系倪德江教授課題組與中國計量大學團隊合作,提出一種對茶葉中有機氯農藥殘留進行快速有效檢測的新方法。該方法有望在田間實現茶園部分農殘指標快速現場定量檢測,幫助生産管理部門提高茶葉生産的食品安全控制水平,減少消費者的食品安全風險。

  據悉,這一現場檢測的方法對茶葉中農藥殘留檢測環境、專用納米材料制備、指紋光譜算法等進行了深入研究,結合納米材料與光譜技術,研發出一套適用于茶葉現場快速檢測的新技術。

  該研究團隊在通過其與“氣相色譜-質譜聯用儀”進行比對分析後,發現該技術方案能夠有效檢測目標農殘,在未來具有很好的應用前景。課題組還計劃進行跨學科合作,將新技術進一步整合開發成相關輕型設備,盡快實現技術成果落地,爲園藝大産業食品安全服務。

  爲認真貫徹落實黨的十九大明確提出的“實施食品安全戰略,讓人民吃得放心”重大部署和“四個最嚴”的要求,各級黨委、政府和相關職能部門針對當前食品安全面臨的風險挑戰,持續加強監管要求力度。

  根據近幾年得食品安全檢測結果來看,我國食品安全領域中的農藥殘留超標問題依然較爲突出,茶産業也不例外。這不僅不利于消費者的消費安全,更會對整個行業以及茶産品生産企業産生不良影響。這一現場檢測方法的研發,在提高茶葉安全檢測水平的同時,更能幫助行業從源頭管控食品安全。

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