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業內動態

守與新,創與活,休閑餐飲乘勢而上
【世界食品網】 文章來源:本站整理  編輯日期:2019-09-03 【打印】 【收藏本頁】

風雨砥砺,歲月如歌,今年是建國70周年,70年風雨兼程,70年披荊斬棘,中國已從“站起來”到“富起來”,再到“強起來”,中國餐飲也伴隨著祖國的強盛而持續發展。

然而,當今的餐飲業面臨不少困境。“品牌老化”、“年輕人的新消費觀”、“創新發展”等,都成爲影響餐飲發展的重要因素。

與此同時,近年來品牌創新如同一股新的春風,正席卷整個餐飲行業。無論是餐飲行業大牌,還是剛起步的餐飲創業者,都挖空心思,試圖通過“出奇”、“特色”等方式來打出一片天地。産品多元化、品牌年輕化已經無法滿足不斷加速變化的消費觀念。餐飲企業不得不思考,究竟要如何“變”才能“活”?

2019年9月20日,中國烹饪協會休閑簡餐委員會攜同瑞幸咖啡、李先生加州牛肉面大王、尋花吻茶、五條人糖水鋪、歐本咖啡、獨立日靈活用工平台、象撲科技及天財商龍等知名餐飲企業在北京四季禦園大酒店舉辦“2019中國休閑簡餐發展論壇”,圍繞“守”“新”“創”“活”“獲勝”等話題,與廣大來賓及餐飲行業從業者一同探討行業發展議題。

茶飲一直是餐飲圈內火爆的話題之一,衆多茶飲品牌紛紛呈現,知名品牌拓展副品牌,擴大利潤,如何借鑒?瑞幸咖啡憑借互聯網新“觀念”步入大衆視野,上市後小藍杯步星巴克的後塵進入年輕人朋友圈,“鹿角杯”及周邊産品進入大衆視野,究竟是昙花一現?還是獨辟蹊徑?茶飲行業未來將迎來“凱旋門”還是“滑鐵盧”?

串串、炒飯、麻辣燙等小品類層出不窮,不僅得到資本的青睐,還走出獨樹一幟的道路,我們該如何取經?

IP授權時代,衆多IP衍生餐飲、打破傳統不斷創新,吸引消費者的眼球。我們該如何選擇?

營銷手段不斷變換,抖音營銷創造諸多網紅品牌,這些品牌究竟是否經得起時間打磨和考驗?而這些營銷手段是否值得借鑒?

一切答案盡在“2019中國休閑簡餐發展論壇”。

共同鑄就偉大中國夢。

五千年的蘊涵和積澱,七十年的揚棄和繼承。如今的餐飲人,需要勇立潮頭,敢于創新,仰首闊步走在新世紀的黎明。

處在這個關鍵節點的我們,應不負前賢之努力,繼往開來,在新的起點上勇于作爲,在黨中央的帶領下,攜手共建偉大中國夢。

——————【正文完】——————
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