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健康美食

合理飲食,預防癌症從現在做起
【世界食品網】 文章來源:美食天下  編輯日期:2019-08-27 【打印】 【收藏本頁】
因爲環境的改變和飲食的不注意,現在很多人的體質都發生了變化,癌變是很常見的,已成爲現代人的健康殺手。良好的生活習慣是預防癌症的手段之一,其中包括均衡的飲食。有一些食物具有抗癌成分,在餐桌上合理添加有助于預防癌症。

一、抗癌食物

1、茄子

茄子性味甘、涼,有散血止痛、利尿解毒等功效。主含龍葵堿,其含量以紫皮茄爲多,動物實驗證明,此物質可抑制消化系統癌症。

2、苦瓜

苦瓜是喜歡的人很喜歡,不喜歡的人卻很不喜歡,大家對于苦瓜是兩種極端的態度。但真正給它“好身份”卻是明代醫學家李時珍,他稱其爲“一等瓜”,是不可多得的抗癌瓜。西醫也證明,苦瓜的抗癌功效來自一種類奎甯蛋白,它是一種能激活免疫細胞的活性蛋白,通過免疫細胞做“二傳手”,將癌細胞或其他不正常的細胞殺掉。苦瓜種子中含有一種蛋白酶抑制劑,能抑制腫瘤細胞分泌蛋白酶,從而抑制癌細胞的侵襲和轉移。

3、蘿蔔

蘿蔔中含有芥子油。芥子油是其辛辣味的來源。芥子油和蘿蔔中的酶能互相作用,具有促進胃腸蠕動、增進食欲、幫助消化的功效。其原因是:蘿蔔中含有多種酶,能消除人體內的致癌物質亞硝胺;蘿蔔中所含的木質素能提高巨噬細胞的活力,使巨噬細胞能把癌變細胞吞噬掉。


臘肉炒茄丁

擴展閱讀:茄子的食用大全

4、海藻

海藻抗癌機制是:海藻類菜(包括海帶、紫菜、裙帶菜等)所含纖維素高,不易被消化,可促進腸蠕動,利于體內有害物質的排出後癌患者血液多呈酸性,而含鈣等無機鹽豐富的海藻,能調節和平衡血液的酸堿度。此外,常食海藻,有防治甲狀腺腫大和預防便秘的作用。

5、蘑菇

蘑菇具有低熱能、高蛋白、高纖維素的特點。蘑菇所含的纖維素能吸收膽固醇和防止便秘,使場內有害物質能及早排出體外,對防止高膽固醇血症、便秘和癌症,有一定效果。

6、南瓜

南瓜可預防肥胖、糖尿並高血脂和高膽固醇血症,對癌症預防有很好的效果。另外含有豐富的維生素C、鈣質和纖維素,還含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。

7、芹菜

芹菜是高纖維食物,它經腸內消化作用産生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,高濃度時可抑制腸內細菌産生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間,減少致癌物與結腸粘膜的接觸,達到預防結腸癌的目的。

8、大蒜

大蒜中含有多種抗癌物質。這些抗癌物質可抑制與結腸、胃、肝髒、肺髒等器官相關的致癌原。大蒜還能通過增強機體的免疫功能而抑制癌細胞的生長。研究還表明,大蒜中含的硫化物可增強巨噬細胞和T淋巴細胞的抗癌活性。


奶油南瓜羹

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9、玉米

玉米營養價值超過面粉、大米,經常食用能預防動脈硬化、心腦血管疾病、癌症、高膽固醇血症、高血壓等病。玉米含有大量植物纖維、胡蘿蔔素、賴氨酸、豐富的硒、鎂,這些能提高人的免疫功能,以膠發揮防癌作用。

10、洋蔥

洋蔥被譽爲是蔬菜皇後,這也和它豐富的營養價值分不開關系。洋蔥含有一種微量元素——硒,是一種強氧化劑,可切斷惡性腫瘤的氧供應,從而有抗癌的作用。多年研究表明,洋蔥對胃癌的防治尤爲明顯。

11、西蘭花

西蘭花是一種人們常見的蔬菜,因其口感爽脆廣受人們喜歡。據研究表明,西蘭花對男性膀胱癌的發生有明顯的防治作用。

12、杏仁

杏仁是許多人都喜歡吃的一種堅果,它具有很好的抗癌效果。杏仁中含有的苦杏仁苷現在也被認爲是治療癌症的輔助藥物,常常被用來治療晚期的癌症病人。

二、養成好的生活習慣

1、選擇防癌食物一定要謹慎

防癌必須要做到禁止病從口入,在平時選擇食物時,對于被汙染的禽類,肉類,魚類,水果,蔬菜等等,必須要嚴格把關,凡是被汙染的這些食物,都要避免食用。


山藥排骨湯

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2、養成良好生活習慣

有人說了什麽樣才可以算是健康生活好習慣,才能讓自己在防癌的道路上,真正遠離各種癌症?其實防癌很簡單,比如平時不要抽煙,盡量少喝酒,或者是不喝酒,因爲吸煙喝酒都可以誘發癌症,比如吸煙可以誘發肺癌,喉癌等。長期喝酒,可以得胃癌,肝癌,大腸癌,十二指腸癌變,以及結腸癌。

3、盡量少吃鹹、辣

想防癌,在飲食方面,必須要少吃鹽,少吃辣。有很多人認爲沒有鹽就吃不出味道,而且不吃辣,又不能享受美食帶來的刺激,但是作爲很多喜歡吃鹹,喜歡吃辣的人,如果你長期吃鹹和辣,患上胃癌的概率,以及食道癌的概率要比平常人要高出很多,所以如果你偏好重口味,還是要慢慢減少吃鹹吃辣的頻率。

4、養成良好心態勞逸結合

有很多癌症都是因爲沒有養成良好心態,每天見氣就生,生活在如此壓抑狀態當中特別不好,如果加上睡不好,以及沒有做到勞逸結合,就會降低免疫力,自然很多疾病就會找到你。因此,大家要明白,很多病都是精神因素誘發的,要學會調節自己的情緒,不要輕易動氣。

5、定期鍛煉可防癌

生命在于運動,通過鍛煉達到強身健體、抵禦癌症的目的,已被很多人認同和實踐。通過鍛煉可以提高身體免疫力,避免癌細胞的形成,即便生病,身體強大的免疫系統也可以縮短病程,讓身體更快恢複最佳狀態。但是要注意,鍛煉時要把握適合的度,不能過度鍛煉,也不可以三天打魚兩天曬網。
——————【正文完】——————
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